筆者上篇文章總結了一份7-11便利店的促銷指南，這次筆者講講其物流配送系統。

作為便利店，7-11便利店自然帶有連鎖便利店的屬性——標準化，在門店裝修上、產品管控上、產品陳列上、門店經營上等方面都具有同一的標準。而7-11便利店與其他便利店最大的不同之處是標準化與個性化并存。7-11便利店的個性化體現在千店千面，即根據門店所在區域的屬性以在陳列貨品上有所針對。

便利店做到標準化已經不易，標準化可以極大程度上降低經營本錢，而在標準化的基礎上做到個性化實屬不易，7-11便利店是如何在標準化的同時做到個性化并且極大程度上管控經營本錢呢？在零售業，庫存本錢會極大程度影響經營本錢，面臨著庫存壓力的零售企業可能面臨資金運轉以及貨物運轉難的尷尬情況，而7-11便利店卻很好解決了這尷尬的情況，這離不開7-11便利店高效的物流配送系統。

7-11便利店物流配送系統的演變階段

01 單個批發商階段

起初，千航國際，7-11便利店并沒有自己的配送中心，它的貨物配送是靠批發商來完成的。早期日本7-11便利店的供給商都有自己特定的批發商，而且每個批發商一般都只代理一家生產商，這個批發商就是聯系物流、信息流和資金流的通道。供給商把自己的產品交給批發商以后，對產品的銷售就不再過問，所有的配送和銷售都會由批發商來完成。

02 集約化配送階段

隨著7-11便利店規模的不中斷擴大，這種分散化的由各個批發商分別送貨的方式無法再滿足7-11便利店的需要，7-11便利店開始和批發商及合作生產商構建同一的集約化的配送和進貨系統，在這種系統之下，7-11便利店改變了以往由多家批發商分別向各個便利店送貨的方式，改由一家在一定區域內的特定批發商同一治理該區域內的同類供給商，然后向7-11便利店同一配貨。

03 物流共同配送階段

在第二階段中，配送中心的好處讓7-11便利店熟悉到，與其讓別人掌控自己的命根子，不如自己把握自己的命根子。此時7-11便利店的物流共同配送系統就漸漸浮出水面，共同配送中心代替了特定的批發商，分別在不同的區域同一進貨、同一配送。配送中心有一個計算機網絡配送系統，分別與供給商及7-11店展相連。而這個階段的物流配送系統也沿用至今。

7-11便利店的配送模式

即便是以自建物流中心為特色核心的物流配送系統，假如沒有一套規范以及完整的配送模式，配送效率仍未達到最優。因7-11便利店口碑好以及利潤高，越來越多的加盟店密集出現，而門店的不中斷擴張，也意味著物流配送上會更加復雜。

在便利店中，門店面積大概只有100平方米，100平方米有任何賣不出往的東西即死貨，就會浪費死貨所占面積的機會本錢。便利店中的貨架是有限的，如何讓有限的貨架陳列最高效的產品，就需要用貨物在車上的方式彌補庫存不足，用這種方式極大降低店面的庫存。

大規模的物流配送系統的確可以帶來低本錢，但是由于每家門店的情況都不相同，到底如何可以做到配送上更加個性化、精準化？這是很多零售企業也在思考的題目，而7-11便利店給出了很值得鑒戒的答案。

“根據溫度治理”這一理念貫徹了整個7-11便利店的物流配送模式系統，而其運作模式也是通過根據產品的保存溫度以建立。7-11便利店對產品進行了細分，根據產品的溫度進行了分類：

冷凍型（零下20攝氏度），如冰淇淋

微冷型（5攝氏度），如牛奶、生菜等；恒溫型，如罐頭、飲料等

熱溫型（20攝氏度），如面包、飯食等

并對這四個溫度段進行集約化治理。在完成產品的細分之后，鐵路運輸 上海空運，7-11便利店物流配送系統螺螄粉的配送模式可以分為三部分——配送設備、配送時間以及配送頻率。

01 配送設備

不同溫度段的產品會用不同的設備進行配送，如各種保溫車和冷躲車。由于冷躲車在上下貨的時候經常開關門，輕易引起車廂溫度的變化和冷躲產品的變質，7-11便利店專門使用一種兩倉式貨運車以解決這個題目。

02 配送時間以及配送頻率

對于有特殊要求的食品如冰淇淋，7-11便利店的配送會繞過配送中心，由配送車早中晚三次直接從生產商門口拉到各個店展；

對于一般的商品，7-11便利店實行的是一日三次的配送制度，早上三點到七點配送前一天晚上生產的一般食品，早上八點到十一點配送前一天晚上生產的特殊食品如牛奶、新鮮蔬菜等等，空運報價 海運價格，下午三點到六點配送當天上午生產的食品。早中晚的配送時間以及一日三次的配送頻率在保證不缺貨的同時，也保證了食品的新鮮度?！吧倭慷啻巍钡呐渌驮瓌t也確保了7-11便利店的精準配送。

物流配送系統的運作流程

7-11便利店物流配送系統的運作流程主要分為兩種，一種是在一般情況下的運作流程，一種是特殊情況下的運作流程。在運作流程中，“JUST IN TIME”這一理念得到了徹底的貫徹。

01 一般情況下的運作流程

7-11便利店為了保證不中斷貨，配送中心一般會根據以往的經驗保存4天左右的庫存，同時，中心的計算機系統天天都會收到各個店展發來的庫存報告和要貨報告，配送中心把這些報告集中分析，最后形成一張張向不同供給商發出的訂單，由計算機網絡傳遞給供給商，而供給商則會在預定的時間內向配送中心派送貨物。7-11配送中心在收到所有貨物后，對各個店展所需的貨物分別打包，等待發送。

02 特殊情況下的運作流程

每個店展都會隨時碰到一些特殊情況造成缺貨，門店便會向配送中心打電話告急，配送中心中安全庫存有庫存，則會用安全庫存對店展緊急配送，假如安全庫存已告罄，配送中心則轉向供給商緊急求貨，并且直接由供給商發貨第一時間送至缺貨的門店中。

高效物流配送系統的支撐

筆者對7-11便利店物流配送系統的發展史、以自建物流配送中心為核心的物流配送系統的配送模式以及運作模式進行了概述。那支撐這個物流配送系統成為高效的物流配送系統到底是哪些方面？

01 選址戰略方面

7-11便利店在布局的戰略采取的是密集型選址戰略，高密度的布局為7-11便利店集中化物流配送提供了條件。從物流決策的角度說，點多線長，物流本錢高，缺少規模上風，7-11便利店的密集布局可降低物流本錢，增加規模上風。

02 信息技術系統方面

7-11公司提供聯機接受訂貨系統和自動分貨系統，來協助配送中心實現運作的系統化和高效化，信息技術系統是進步運營質量的強大后盾。

信息技術系統主要包括訂貨、銷售信息記錄分析、貨架治理、訂單處理的信息化。先進的信息技術系統可使7-11便利店對市場需求及時全面地獲得反饋，并與供給商以及物流服務提供商建立了強大的合作網絡，可以極大地進步供給鏈以及便利店運營效率，加快訂單活動。

03 顧客需求方面

7-11便利店之所以建立自身的物流配送系統，是由于洞察了顧客的需求點，對于顧客而言，顧客更多是?？茨茉诒憷炅⒓促徺I到自己需要的商品，而這個需求點也不中斷反推7-11便利店完善自身的物流配送系統，力求做到配送上的JUST IN TINE，讓顧客只要進門就可以買到自己想買的商品。

結語

7-11便利店的價值觀在于為顧客提供近間隔的便利，與業界很多便利店不盡相同的是，7-11便利店始終站在顧客的角度往思考題目，也正由于這一價值理念，7-11便利店成就了自身的高效物流配送系統，為顧客提供新鮮的食品，及時有效地為顧客在貨架上陳列顧客需要的產品，真正使每個商品每個貨架每平方米都發揮最極致的坪效。

成人達己，成己為人，7-11便利店為顧客不中斷往完善自身的物流配送系統，得以于此，顧客在7-11便利店極致的服務中感受到了7-11便利店是自己的好鄰居，7-11便利店在情感上也贏得了顧客的青睞。

大概在零售業中，最高明的地方不是引進多少種先進設備，也不是納進多少高質人才，而是將“站在顧客態度思考”這一理念徹底貫徹到每一個點每一個節每一個環中，這應該才是最高明之處，也是7-11便利店最值得讓人學習的地方。

參考文獻

[1] 中國零售平臺.《解讀7-11物流配送模式》

[2] 物流指南.企業案例：《揭秘7-11便利店高效的物流配送系統》

[3] 范鵬.《中國為什么沒有7-11

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