這次疫情對經濟的影響十分深遠，隨著疫情結束，重新提振經濟是接下來關系到大眾就業的重點工作。各種救市計劃陸續出臺，很多城市已經為刺激就業而答應擺地攤，答應占道經營。之前嚴格約束下的市收留市貌已經恢復了消失多年的煙火氣味，在夜晚的燈火映襯之下地攤經濟重新來到。 成都就是很好的例子，為了刺激就業拉動經濟專門開放出3.6萬個攤位，在有序經營和治理之下這些區域在晚上一片繁華，帶動10萬人就業，面對這樣的好事引來總理好評。并且相關部分也發聲支持，占道經營不再納進城市考核范圍。 地攤作為小本創業、經營靈活、準進門檻低的創業方式，無論是創業人士還是上班族，只要是想得到一份額外收進，很多人都會選擇擺地攤，江湖成為“練攤”。小編也有練攤的經歷，在夜幕降臨把白天預備好的貨物陳列出來，在此時的大街上摩肩相繼，吆喝聲叫賣聲人聲鼎沸。小編當時每次出攤都能收進300元左右，每月有8000左右的副業收進。而小編的主業收進才4000元，所以后期的地攤生涯持續很長時間。現在回想起來，非常感謝當時的經歷，正是由于當時的管制放松，才有那么多小本創業者在這座城市立足。 然而就在一年之后，由于城市環境升級，這里禁止擺攤。隨后是長達幾年的沉寂，大家再也看不到往日的快樂。直到最近，才陸續看到地攤重出江湖。 地攤，由于從業職員廣大，可以帶動就業帶動經濟，因此稱為地攤經濟也盡不為過。從餐飲業而言，地攤經濟的回回有何益處和不足，該如何規范地攤經濟？ 1.答應擺攤占道經營，小型餐飲是最大受益者 隨著疫情結束，各個城市在拉動經濟和就業方面都是不遺余力。地攤經濟在成都全面激活，根據新聞報道可以看到，在小型餐飲門店外面都擺放了桌子，大約有7-8張，這樣大大提升了門店的接待能力，并且由于店外熱鬧的氛圍吸引而吸引顧客。根據店家描述，往年答應占道經營，營業額天天只有900元左右，而今年可以達到1500元左右，幾乎能翻一番。 而在專門擺攤的街道上，現在的場景是熱鬧非凡。地攤從業者幾乎都是城市的低收進人群，這個群體很多人沒有學歷和技術從而成為社會最底層。之前的地攤禁令使這個群體再次失業，而如今重新就業無疑幫助他們度過經濟難關。 而就在最繁華的城市深圳，現在也放開地攤，帶動群體性就業，是千航國際一件利國利民的好事。 2.地攤經濟雖好，但還是存在一定題目 食品安全題目始終是懸掛在頭上的達摩克利斯之劍 小編之前從事過餐飲行業，要想經營一家中等規模的餐飲門店，需要食品、工商、稅務、消防等眾多部分審批，并且在后期的經營過程中市場檢查，鐵路運輸 上海空運，一旦發現有分歧格之處立即罰款并整改。換句話說，一旦出現題目跑的和尚跑不了廟。 但是地攤從業者呢？從業職員不需要健康證，供給鏈是否安全可靠，從業職員衛生習慣，餐具消毒狀況，相關部分衛生檢查落實，等等都是題目。 相關部分監視治理難度大 地攤創業由于船小好調頭的上風充分擠壓門店的生存空間，但是在獲利的同時也面臨困難的監管。這種類似于游擊隊的生意特點就是打一槍換一個地方，而且由于從業職員眾多，一旦發生食品安全題目十分不輕易溯源。 對于城市的污染題目 活動攤販在經營過程中產生大量污染物、油煙、廢棄物、殘余食品、垃圾等，都在考驗城市的環境治理能力。攤販烹飪產生的大量油煙直接排在路邊，食品垃圾直接丟棄，廢棄餐具堆積，無疑增加了環衛工人工作負擔。 因此地攤經濟作為疫情后最能拉動就業的方式，這里布滿了無窮的人間煙火氣味，多少人在這里養家生活。而由于從業職員眾多，恰恰考驗了城市的治理與治理能力。假如能治理得當，這無疑是一件利國利民的好事。 文《地攤經濟的春天來了，對于餐飲業而言卻有喜有憂》轉載請注明來源。 圖片來源于網絡，感謝作者，如有侵權，請告知作者刪除。
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