猴魁屬于一種綠茶,主要產在安徽的太平縣一帶,茶葉制作工藝獨特、歷史悠久、傳統明顯,其外形兩葉抱芽,扁平挺直,白毫隱伏,國際物流,沖泡以后,湯色清澈,茶香淡雅,滋味甘醇,營養價值與保健功效都特別出色。
它與其他綠茶一樣,都含有大量茶多酚和維生素,含有一些自然活性成分,平時多喝一些猴魁茶,能吸收營養,對人體健康有極大好處。
太平猴魁屬于綠茶類尖茶類。綠茶是對成品茶以綠色調為主,經過殺青,揉捻等綠茶的制茶工藝制作而成的茶葉,含有較多的茶多酚。和葉綠素等營養成分。
太平猴魁內含有的營養成分有抗癌癥,抗朽邁,抗心腦血管疾病,防輻射,利尿,幫助消化,防治痢疾,防蛀牙清熱解渴,和解酒的作用,適合夏天飲用有提神的功效。不適合老年人和腸胃不好的人群飲用,老年人飲用會引起失眠的癥狀,綠茶性冷所以胃冷用戶也不宜飲用。
太平猴魁是中國的傳統名茶之一,屬于綠茶類
其外形為兩葉抱芽,扁平挺直,自然伸展,白毫隱伏,有猴魁兩頭尖,不散不翹不卷邊的美名。2004年,在國際茶博會上獲得綠茶茶王稱號。
太平猴魁,屬綠茶類,是中國歷史名茶,創制于1900年,是“十大名茶”之一。太平猴魁產于安徽省黃山市北麓的黃山區(原太平縣)新明、龍門、三口一帶。太平猴魁外形兩葉抱芽,扁平挺直,自然伸展,白毫隱伏,有“猴魁兩頭尖,不散不翹不卷邊”之稱。葉色蒼綠勻潤,葉脈綠中穩紅,蘭香高爽,滋味醇厚回甘,有獨特的猴韻,湯色清綠明澈,葉底嫩綠勻亮,芽葉成朵肥壯。
太平猴魁的色、香、味、形皆獨具一格:全身披白毫,含而不露,進杯沖泡,芽葉成朵,或懸或沉。品其味則幽香撲鼻,醇厚爽口,回味無窮,海運費,大有“頭泡香高,二泡味濃,三泡四泡幽香猶存”的意境。 太平猴魁其成品茶挺直,兩端略尖,扁平勻整,肥厚壯實,全身白毫,茂盛而不顯,含而不露,光彩蒼綠,葉主脈呈豬肝色,宛如橄欖;進杯沖泡,芽葉漸漸展開,舒放成朵,兩葉抱一芽,或懸或沉;茶湯清綠,香氣高爽。太平猴魁的鮮葉采摘特別講究。谷雨前后,當20%芽梢長到一芽三葉初展時,即可開園。其后3~4天采一批,采到立夏便停采,立夏后改制尖茶。采摘標準為一芽三葉初展,并嚴格做到“四揀”:一揀山,揀高山、陰山、云霧籠罩的茶山;二揀叢,揀樹勢茂盛的柿大茶品種的茶叢;三揀枝,揀粗壯,挺直的嫩枝;四揀尖,采回的鮮葉要進行“揀尖”,即折下一芽帶二葉的“尖頭”,作為制猴魁的原料。“尖頭”要求芽葉肥壯,勻齊整枝,老嫩適度,葉緣背卷,且芽尖和葉尖長度相齊,以保證成茶能形成“二葉抱一芽”的外形。“揀尖”時,芽葉過大、過小、瘦弱、彎曲、色淡、紫芽、對夾葉、病蟲葉不要(即“八不要”)。“揀尖”時,剔除的芽葉、單片,均制“魁片”。一般上午采、中午揀,當天制完。
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